Le farfalle con zucchine, prosciutto e panna sono un primo piatto dal gusto delicato , prepararli è davvero semplice ed è perfetto anche per chi ha poco tempo per cucinare , ecco la ricetta :
INGREDIENTI X 2 PERSONE
1 zucchina
100g di prosciutto
200ml di panna
160g di farfalle
olio evo, sale e pepe
1/2 cipolla (facoltativo)
PREPARAZIONE
Tagliare le zucchine e la cipolla e metterli in una padella con l’ olio a fuoco basso e con il coperchio , quando si saranno ammorbidi aggiungere il prosciutto tagliato a cubetti e aumentare il fuoco
Aggiungere anche la panna , salare e fare addensare un paio di minuti
Cuocere la pasta, scolarla e mescolarla al sughetto , infine servire
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